栄養科

栄養科ビジョン

患者さんが安心し、その人らしい人生が送れるよう栄養状態の維持・改善を目指した栄養管理を医師・看護師・その他職種と情報共有し実践する

川崎幸病院栄養科の特色

病棟担当制の
専従管理栄養士を配置
入職1年目から臨床経験を積んだ管理栄養士が、患者さん一人ひとりに合わせた栄養相談・栄養管理を、医師・看護師・その他のメディカルスタッフと連携して行っています。
早期栄養介入
ICU・HCU入室中の周術期・集中治療領域の患者さんの早期栄養介入に携わり、快復を支援しています。

スタッフ構成

9
管理栄養士9名(うち非常勤1名)
《認定資格》
日本栄養治療学会認定 栄養
サポートチーム
専門療法士
・・・5名
日本栄養治療学会認定
周術期・救急集中治療
専門療法士
・・・1名
日本糖尿病学会認定
日本糖尿病療養指導士
・・・2名
循環器病予防
療養指導士
・・・1名
日本摂食嚥下
リハビリテーション
学会認定士
・・・1名

2025年12月現在

業務内容(管理栄養士の1日)

管理栄養士の1日をご紹介します。患者さんに寄り添った栄養サポートを提供しています。

9:00

朝礼

給食委託会社との朝礼の他、病院管理栄養士内で朝礼を行い、伝達事項や各自の業務予定を確認します。
その後、それぞれの担当病棟で専従業務につきます。

9:30

病棟栄養管理(病棟専従)

入院時栄養スクリーニング・アセスメントを行います。必要な患者さんにはふくらはぎ周囲長の計測をし、栄養診断を行います。

カンファレンス

各病棟に専従している管理栄養士は、医師、看護師、その他のメディカルスタッフと共に患者さんの病態や食事・栄養管理について話し合います。

10:30

栄養相談

栄養相談は365日実施可能な体制としています。わかりやすい指導媒体を用いて、実践できる食事療法を提案させていただいています。

術後食(胃)のしおり

エネルギーコントロール食のしおり

12:00

ミールラウンド

患者さんの食事摂取状況を確認します。摂取量が少ない患者さんには医師や看護師、言語聴覚士と相談しながら食事内容を調整しています。

病棟申し送り

管理栄養士同士、患者さんの情報を共有し、スムーズな栄養管理ができるような体制としています。

13:00

休憩

管理栄養士は食のプロであり、食べることも大好きです。しっかり昼食をとって休息し、午後からまたしっかり働きます。

14:00

病棟カンファレンス

各診療科ごと多職種で構成されるカンファレンスに参加し、情報共有を行うことで患者さんの栄養管理に役立てています。

15:00

NST(栄養サポートチーム)活動

診療科ごとにNSTが発足しており、各病棟担当栄養士が中心となってNST活動を行っています。管理栄養士の専従体制が強みとなっています。


16:00

事務業務 食事オーダー処理業務

食事オーダー処理業務や、物品発注・管理なども分担しながら行います。

その他

月に1回の石心会グループの施設間でオンライン勉強会を行ったり、栄養科内で症例検討会を行いながら、スキルアップを目指しています。

17:30

終業

お疲れ様でした。

病院食

当院は給食業務を完全委託しております。
給食委託会社スタッフと当院管理栄養士とが協力し合い、おいしく、治療効果を引き出す食事の提供を心掛けています。

7:30

12:00

18:00

食事内容

一般食、特別治療食合わせて58食種をご用意しています。一般食の中にはきざみ・ペースト・ソフト食など嚥下機能が低下した患者さんに配慮した食事もあり、安全な食支援を行っています。

食物アレルギー

入院時に看護師・管理栄養士から食物アレルギーの確認をさせていただきます。聞き取り内容から、アレルゲンを除去したアレルギー対応の食事を提供しております。

その他禁止対応

病気の治療を目的とした食事を提供しておりますので、嗜好(一部を除く)や普段の食習慣、個人的な食事療法には対応できかねますので、ご了承下さい。
宗教上の理由や治療上制限が必要な場合は、対応をさせて頂いています。

通常献立のご紹介(一例)

行事食

毎月1回季節に合わせた行事食を提供しています。一例をご紹介します。

病院がつくった健康情報サイト「みんなの健康塾ちゃんねる」

皆様の健康維持と増進、病気の早期発見と治療に役立てて頂けるよう、「みんなの健康塾ちゃんねる」を開設しました。川崎幸病院や石心会グループの医師・看護師・検査技師・理学療法士・管理栄養士が監修した医療情報を発信しています。

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